Електронний каталог ПУЕТ - Сильчук, Т. - Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Сильчук, Т. - Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп...

Сильчук, Т. - Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп...

Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп...

Немає прим.

Стаття
Автор: Сильчук, Т.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Сильчук, Т.
Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним препаратом новаміл [Текст] / Т. Сильчук, Н. Бондар // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2011. – N7-8. – С. 7─8.

Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Ферменти
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Якість : продукції