Електронний каталог ПУЕТ - Ільдірова, С. К. - Дослідження впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у тісті, яке піддаєтьс... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Ільдірова, С. К. - Дослідження впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у тісті, яке піддаєтьс...

Ільдірова, С. К. - Дослідження впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у тісті, яке піддаєтьс...

Дослідження впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у тісті, яке піддаєтьс...

Немає прим.

Стаття
Автор: Ільдірова, С. К.
Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер.... Дослідження впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у тісті, яке піддаєтьс...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Ільдірова, С. К.
Дослідження впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у тісті, яке піддається заморожуванню [Текст] / С. К. Ільдірова, С. Ю. Попова // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2011. – N1. – С. 37–41.

Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Дослідження
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі