Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Багатотомник

Рогов, И. А.
Технология мяса и мясных продуктов : в 2 кн. / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. – Москва : КолосС, 2009 . – ISBN 978-5-95320538-2.
(UA) Книга
36.92я73 Р59

Рогов, И. А.
Кн. 2 : Технология мясных продуктов [Текст] : учебник / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. – Москва : КолосС, 2009. – 711 с. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учеб. заведений) . – ISBN 978-5-9532-0644-0 : 758.70 грн.

ББК 36.92я73 Р59

Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Асортимент
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Технологія : консервування

354859 Загальний читальний зал
354860 Навч. абонемент