Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Багатотомник

Рогов, И. А.
Технология мяса и мясных продуктов : в 2 кн. / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. – Москва : КолосС, 2009 . – ISBN 978-5-95320538-2.
(UA) Книга
36.92я73 Р59

Рогов, И. А.
Кн. 1 : Общая технология мяса [Текст] : учебник / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. – Москва : КолосС, 2009. – 565 с. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учеб. заведений) . – ISBN 978-5-9532-0643-3 : 728.10 грн.

ББК 36.92я73 Р59

Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Переробка : м'яса
Загальний = Виробництво : жирів
Загальний = Сировина : шкіряна
Загальний = Продукти (харчування) : желатин
Загальний = Продукти (харчування) : яйце
Загальний = Сировина : тваринного походження

354857 Загальний читальний зал
354858 Навч. абонемент