Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Студенникова, О. Ю. - Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] + [Електронний ресурс]
Студенникова, О. Ю. - Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] + [Електронний ресурс]
![Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] + [Електронний ресурс]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Студенникова, О. Ю.
Кондитерское производство. Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] + [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Студенникова, О. Ю.
Кондитерское производство. Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] + [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Студенникова, О. Ю.
Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] + [Електронний ресурс] / О. Ю. Студенникова, Е. Н. Бурыгина, В. В. Колпакова // Кондитерское производство. – 2010. – N6. – С.27-29. – Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Продукти (харчування) : соя
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Студенникова, О. Ю.
Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] + [Електронний ресурс] / О. Ю. Студенникова, Е. Н. Бурыгина, В. В. Колпакова // Кондитерское производство. – 2010. – N6. – С.27-29. – Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Продукти (харчування) : соя
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Замовити