Електронний каталог ПУЕТ - Шамян, С. М. - Підвищення харчової та біологічної цінності кондитерських виробів з пісочного тіста за рахунок ви... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Шамян, С. М. - Підвищення харчової та біологічної цінності кондитерських виробів з пісочного тіста за рахунок ви...

Шамян, С. М. - Підвищення харчової та біологічної цінності кондитерських виробів з пісочного тіста за рахунок ви...

Підвищення харчової та біологічної цінності кондитерських виробів з пісочного тіста за рахунок ви...

Немає прим.

Стаття
Автор: Шамян, С. М.
Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Сер.: Технічні науки. Підвищення харчової та біологічної цінності кондитерських виробів з пісочного тіста за рахунок ви...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Шамян, С. М.
Підвищення харчової та біологічної цінності кондитерських виробів з пісочного тіста за рахунок використання нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / С. М. Шамян, Н. Є. Князева // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Сер.: Технічні науки. – 2009. – N1(37). – С.82-86.

Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні