Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Термографический метод определения термокислотной коагуляции молока [Текст] / Л. А. Остроумов, В. И. Брагинский, А. Л. Чеботарев, А. М. Осинцев // Сыроделие и маслоделие. – 2010. – N5. – С.43.


Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Переробка : молока
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів