Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.81я73 Т38

Технологии пищевых производств [Текст] : учебник / под ред. А. П. Нечаев. – Москва : КолосС, 2008. – 768 с. – ISBN 978-5-9532-0557-3 : 395.00 грн.

ББК 36.81я73 Т38

Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Процес : виробничий
Загальний = Фізіологія : харчування
Загальний = Вітаміни
Загальний = Мікробіологія
Загальний = Стандартизація
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Сировина
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Асортимент
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Продукти (харчування) : макарони
Загальний = Продукти (харчування) : цукор
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Виробництво : продовольчих товарів
Загальний = Продукти (харчування) : олія
Загальний = Виробництво : пивоварне
Загальний = Продукти (харчування) : пиво
Загальний = Продукти (харчування) : квас
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі
Загальний = Виробництво : бродильне
Загальний = Промисловість : лікеро-горілчана
Загальний = Виробництво : виноробне
Загальний = Продукти (харчування) : безалкогольні напої
Загальний = Виробництво : безалкогольних напоїв
Загальний = Технологія : консервування
Загальний = Продукти (харчування) : чай
Загальний = Маркування
Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Харчування : раціональне
Загальний = Продукти (харчування) : оцет
Загальний = Продукти (харчування) : лимонна кислота
Загальний = Продукти (харчування) : молочна кислота
Загальний = Сертифікація : продукції

355814 Навч. абонемент
355815 Навч. абонемент