Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Формування смако-ароматичних компонентів у сирних продуктах із замінниками молочного жиру [Текст] + [Електронний ресурс] / Г. Ф. Насирова, Я. Ф. Жукова, Ф. А. Федін, [та ін.] // Молочное дело. – 2010. – N6. – С.36-40. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Технологія : виробнича