Електронний каталог ПУЕТ - Сукманов, В. О. - До питання розробки технології сиру кисломолочного підвищеної харчової цінності тривалого терміну... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Сукманов, В. О. - До питання розробки технології сиру кисломолочного підвищеної харчової цінності тривалого терміну...

Сукманов, В. О. - До питання розробки технології сиру кисломолочного підвищеної харчової цінності тривалого терміну...

До питання розробки технології сиру кисломолочного підвищеної харчової цінності тривалого терміну...

Немає прим.

Стаття
Автор: Сукманов, В. О.
Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер.... До питання розробки технології сиру кисломолочного підвищеної харчової цінності тривалого терміну...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Сукманов, В. О.
До питання розробки технології сиру кисломолочного підвищеної харчової цінності тривалого терміну зберігання [Текст] + [Електронний ресурс] / В. О. Сукманов, О. В. Скляренко // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2010. – N1. – С.61-70. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Технологія : виборча