Електронний каталог ПУЕТ - Столярчук, В. - Ламкість борошняних кондитерських виробів [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Столярчук, В. - Ламкість борошняних кондитерських виробів [Текст]

Столярчук, В. - Ламкість борошняних кондитерських виробів [Текст]

Ламкість борошняних кондитерських виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Столярчук, В.
Харчова і переробна промисловість. Ламкість борошняних кондитерських виробів [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Столярчук, В.
Ламкість борошняних кондитерських виробів [Текст] / В. Столярчук, Н. Шаповал, М. Дорохіна // Харчова і переробна промисловість. – 2010. – N2. – С. 29-30.

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Метод : дослідження
Загальний = Товарознавство : продовольчих товарів