Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Румянцева, В. В.
Применение продуктов биоконверсии зерна овса и ячменя в технологии приготовления затяжного печенья [Текст] / В. В. Румянцева, Д. А. Орехова, А. Ю. Гурова // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20 : тем. зб. наук. пр. / відповід. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. – С.247-252.


Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Переробка : зерна
Загальний = Сировина : нетрадиційна