Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Никифоров, Р. П.
Обгрунтування технологічних режимів процесу накопичення розчинних пектинових речовин у пюре дикорослих ягід [Текст] / Р. П. Никифоров // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20 : тем. зб. наук. пр. / відповід. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. – С.218-223.


Загальний = Продукти (харчування) : пектин
Загальний = Переробка : ягід
Загальний = Рослина : дикоростуча
Загальний = Виробництво : харчових продуктів