Електронний каталог ПУЕТ - Рензяева, Т. В. - Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий [... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Рензяева, Т. В. - Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий [...

Рензяева, Т. В. - Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий [...

Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий [...

Немає прим.

Стаття
Автор: Рензяева, Т. В.
Хранение и переработка сельхозсырья. Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий [...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Рензяева, Т. В.
Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / Т. В. Рензяева, В. М. Позняковский // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2009. – N8. – С. 35-38.

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Домішок : харчовий