Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20
![Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20](/opacunicode/img/doctypes/book.gif)
Книга
Автор:
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20: тем. зб. наук. пр.
Видавництво: ДонНУЕТ, 2009 г.
ISBN відсутній
Автор:
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20: тем. зб. наук. пр.
Видавництво: ДонНУЕТ, 2009 г.
ISBN відсутній
Замовити 
На полицю
(UA) Книга
36.81 О-16
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20 : тем. зб. наук. пр. / відповід. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. – 341 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ : 5.00 грн.
ББК 36.81 О-16
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Плоди : горіхоплідні
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Продукти (харчування) : морозиво
Загальний = Домішок : харчовий
348206 Загальний читальний зал
36.81 О-16
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20 : тем. зб. наук. пр. / відповід. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. – 341 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ : 5.00 грн.
ББК 36.81 О-16
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Плоди : горіхоплідні
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Продукти (харчування) : морозиво
Загальний = Домішок : харчовий
348206 Загальний читальний зал
Пов'язані описи:
![Технико-экономическая оценка качества пшеничного хлеба с применением нетрадиционного сырья [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book_analit.gif)
Книга (аналіт. опис)
Румянцева, В. В.
Технико-экономическая оценка качества пшеничного хлеба с применением нетрадиционного сырья [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Румянцева, В. В.
Технико-экономическая оценка качества пшеничного хлеба с применением нетрадиционного сырья [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Румянцева, В. В.
Использование технофункциональных свойств зернового сырья при производстве желейных кондитерских ...
б.р.
ISBN відсутній
Румянцева, В. В.
Использование технофункциональных свойств зернового сырья при производстве желейных кондитерских ...
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Румянцева, В. В.
Применение продуктов биоконверсии зерна овса и ячменя в технологии приготовления затяжного печень...
б.р.
ISBN відсутній
Румянцева, В. В.
Применение продуктов биоконверсии зерна овса и ячменя в технологии приготовления затяжного печень...
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Притульська, Н. В.
Дослідження функціональної ефективності морозива для спортсменів серії "Тайм-аут" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Притульська, Н. В.
Дослідження функціональної ефективності морозива для спортсменів серії "Тайм-аут" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Полякова, А. В.
Дослідження впливу рослинних порошків на вуглеводно-амілазний комплекс пшеничного борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Полякова, А. В.
Дослідження впливу рослинних порошків на вуглеводно-амілазний комплекс пшеничного борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Осокіна, Н. М.
Удосконалення рецептури та розширення асортименту соків із плодів вишні [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Осокіна, Н. М.
Удосконалення рецептури та розширення асортименту соків із плодів вишні [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Никифоров, Р. П.
Обгрунтування технологічних режимів процесу накопичення розчинних пектинових речовин у пюре дикор...
б.р.
ISBN відсутній
Никифоров, Р. П.
Обгрунтування технологічних режимів процесу накопичення розчинних пектинових речовин у пюре дикор...
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Дейниченко, Г. В.
Комплексна оцінка якості нових молочно-білкових фаршів із водоростевими добавками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Дейниченко, Г. В.
Комплексна оцінка якості нових молочно-білкових фаршів із водоростевими добавками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Дейниченко, Г. В.
Дослідження показників якості молочно-білкових напівфабрикатів на основі сколотин [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Дейниченко, Г. В.
Дослідження показників якості молочно-білкових напівфабрикатів на основі сколотин [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Віннікова, Л. Г.
Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Віннікова, Л. Г.
Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Шингарева, Т. И.
Исследование и оптимизация процесса термокислотной коагуляции при производстве полножирных термок...
б.р.
ISBN відсутній
Шингарева, Т. И.
Исследование и оптимизация процесса термокислотной коагуляции при производстве полножирных термок...
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Обгрунтування раціональних режимів аерування жирової маси в пластифікаторі ВВ-ПМЛ [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Обгрунтування раціональних режимів аерування жирової маси в пластифікаторі ВВ-ПМЛ [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Катанаєва, Ю. О.
Фізичні основи процесу магнітної сепарації [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Катанаєва, Ю. О.
Фізичні основи процесу магнітної сепарації [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Ладнова, О. Л.
Разработка мясных рубленых изделий функционального назначения [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Ладнова, О. Л.
Разработка мясных рубленых изделий функционального назначения [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Чоні, І. В.
Спосіб одержання соусів на емульсійній основі з борошном рисових круп [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Чоні, І. В.
Спосіб одержання соусів на емульсійній основі з борошном рисових круп [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Кривошей, О. І.
Отримання порошкоподібної овочевої сировини з подальшим виготовленням напоїв [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Кривошей, О. І.
Отримання порошкоподібної овочевої сировини з подальшим виготовленням напоїв [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Жидецька, І. В.
Вплив рецептурного складу емульсій для пісочного тіста на його фізичні властивості [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Жидецька, І. В.
Вплив рецептурного складу емульсій для пісочного тіста на його фізичні властивості [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Хомич, Г. П.
Удосконалення технології отримання соку з шовковиці чорної [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Хомич, Г. П.
Удосконалення технології отримання соку з шовковиці чорної [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Поперечний, А. М.
Цінність горіхової сировини та передумови до процесів її переробки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Поперечний, А. М.
Цінність горіхової сировини та передумови до процесів її переробки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Наконечна, Ю. Г.
Вплив процесу вакуумування на вихід напівфабрикату з грибів, вирощених у регульованих умовах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Наконечна, Ю. Г.
Вплив процесу вакуумування на вихід напівфабрикату з грибів, вирощених у регульованих умовах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Капліна, Т. В.
Біологічна цінність борошняних кондитерських виробів із гарбузового борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Капліна, Т. В.
Біологічна цінність борошняних кондитерських виробів із гарбузового борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Гордієнко, О. В.
Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об...
б.р.
ISBN відсутній
Гордієнко, О. В.
Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об...
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Тюрікова, І. С.
Волоський горіх молочної стадії стиглості - джерело БАР [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Тюрікова, І. С.
Волоський горіх молочної стадії стиглості - джерело БАР [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Касьянова, Л. А.
Голозерный овес - перспективная культура для производства пищевых продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Касьянова, Л. А.
Голозерный овес - перспективная культура для производства пищевых продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Чернишов, С. О.
Пастеризація фруктових соків із застосуванням повітряного теплового насоса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Чернишов, С. О.
Пастеризація фруктових соків із застосуванням повітряного теплового насоса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Механізм впливу пастеризації молока високим тиском на рівновагу білкової системи продукту [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Механізм впливу пастеризації молока високим тиском на рівновагу білкової системи продукту [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Поперечний, А. М.
До розробки апарата середньої продуктивності для смаження овочів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Поперечний, А. М.
До розробки апарата середньої продуктивності для смаження овочів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Поперечний, А. М.
Аналіз конструктивних особливостей сушарок із псевдозрідженим шаром і перспективи їх удосконаленн...
б.р.
ISBN відсутній
Поперечний, А. М.
Аналіз конструктивних особливостей сушарок із псевдозрідженим шаром і перспективи їх удосконаленн...
б.р.
ISBN відсутній
Книга (аналіт. опис)
Заплетніков, І. М.
Практичні рекомендації щодо покращення віброакустичних характеристик картоплечисток [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Заплетніков, І. М.
Практичні рекомендації щодо покращення віброакустичних характеристик картоплечисток [Текст]
б.р.
ISBN відсутній