Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Остроухова, И. Л. - Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]
Остроухова, И. Л. - Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]
![Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Остроухова, И. Л.
Сыроделие и маслоделие. Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Остроухова, И. Л.
Сыроделие и маслоделие. Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Остроухова, И. Л.
Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс] / И. Л. Остроухова, Д. В. Остроухов // Сыроделие и маслоделие. – 2009. – N6. – С.28-29. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУСКУ.
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Процес (технологічний) : соління
Остроухова, И. Л.
Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров [Текст] + [Електронний ресурс] / И. Л. Остроухова, Д. В. Остроухов // Сыроделие и маслоделие. – 2009. – N6. – С.28-29. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУСКУ.
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Процес (технологічний) : соління
Замовити