Електронний каталог ПУЕТ - Лозова, Т. - Як же впливають добавки рослинного походження на збереження якості жирової основи кексів [Текст] ... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Лозова, Т. - Як же впливають добавки рослинного походження на збереження якості жирової основи кексів [Текст] ...

Лозова, Т. - Як же впливають добавки рослинного походження на збереження якості жирової основи кексів [Текст] ...

Як же впливають добавки рослинного походження на збереження якості жирової основи кексів [Текст] ...

Немає прим.

Стаття
Автор: Лозова, Т.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Як же впливають добавки рослинного походження на збереження якості жирової основи кексів [Текст] ...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Лозова, Т.
Як же впливають добавки рослинного походження на збереження якості жирової основи кексів [Текст] + [Електронний ресурс] / Т. Лозова, Х. Ковальчук // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2010. – N1. – С.42-44. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУСКУ.

Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Технологія : зберігання
Загальний = Сировина : жирова
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні