Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Шалимова, О. А. - Использование отходов цитрусовых культур в качестве стабилизатора мясных эмульсий [Текст] + [Елек...
Шалимова, О. А. - Использование отходов цитрусовых культур в качестве стабилизатора мясных эмульсий [Текст] + [Елек...
![Использование отходов цитрусовых культур в качестве стабилизатора мясных эмульсий [Текст] + [Елек...](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Шалимова, О. А.
Мясные технологии. Использование отходов цитрусовых культур в качестве стабилизатора мясных эмульсий [Текст] + [Елек...
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Шалимова, О. А.
Мясные технологии. Использование отходов цитрусовых культур в качестве стабилизатора мясных эмульсий [Текст] + [Елек...
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Шалимова, О. А.
Использование отходов цитрусовых культур в качестве стабилизатора мясных эмульсий [Текст] + [Електронний ресурс] / О. А. Шалимова, Ю. В. Жадан // Мясные технологии. – 2009. – N11. – С.40-41. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Речовина : емульсія
Загальний = Переробка : м'яса
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Промисловість : м'ясна
Шалимова, О. А.
Использование отходов цитрусовых культур в качестве стабилизатора мясных эмульсий [Текст] + [Електронний ресурс] / О. А. Шалимова, Ю. В. Жадан // Мясные технологии. – 2009. – N11. – С.40-41. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Речовина : емульсія
Загальний = Переробка : м'яса
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Промисловість : м'ясна
Замовити