Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Дерканосова, Н. М.
Разработка рецептур сухих смесей для приготовления хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] / Н. М. Дерканосова // Вестник Российского государственного торгово-экономического университета. – 2009. – N7. – С.160-165.


Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Технологія : інноваційна