Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Голубева, Л. В. - Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст]
Голубева, Л. В. - Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст]
![Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Голубева, Л. В.
Сыроделие и маслоделие. Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Голубева, Л. В.
Сыроделие и маслоделие. Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Голубева, Л. В.
Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст] / Л. В. Голубева, А. Б. Авакимян, А. В. Мещерков // Сыроделие и маслоделие. – 2009. – N5. – С.24-25.
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Технологія : виробнича
Голубева, Л. В.
Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст] / Л. В. Голубева, А. Б. Авакимян, А. В. Мещерков // Сыроделие и маслоделие. – 2009. – N5. – С.24-25.
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Технологія : виробнича
Замовити