Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Калугина, И. М.
Использование йодсодержащих добавок морских водорослей в технологиях студнеобразных блюд [Текст] + [Електронний ресурс] / И. М. Калугина, И. В. Солоницкая // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – 2007. – Вип. 31. Т. 1. – С.32-34. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.


Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Продукти (харчування) : морепродукти
Загальний = Технологія