Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.991 С23

Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [Текст] / сост. А. М. Беляева. – Київ : А.С.К., 2007. – 1248 с. – ISBN 966-319-140-9 : 188.41.

ББК 36.991 С23

Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Господарство : ресторанне
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Страва : перша
Загальний = Страва : з овочів
Загальний = Страва : з грибів
Загальний = Продукти (харчування) : макарони
Загальний = Страва : з риби
Загальний = Страва : м'ясна
Загальний = Страва : з птиці
Загальний = Страва : соус
Загальний = Страва : соус : майонез
Загальний = Страва : десерт
Загальний = Продукти (харчування) : напої

349416 Загальний читальний зал
349419 Загальний читальний зал
349420 Загальний читальний зал
349418 Наук. абонемент
349421 Наук. абонемент
349422 Наук. абонемент
349423 Наук. абонемент
349424 Наук. абонемент
350280 Наук. абонемент
350281 Наук. абонемент
349417 Читальний зал для науковців