Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Коваленко, В. О. - Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст]
Коваленко, В. О. - Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст]
![Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/annotation.gif)
Автореферат/Дисертація
Автор: Коваленко, В. О.
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст]: автореф. дис. : 05.18.16
Видавництво: Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2009 г.
ISBN відсутній
Автор: Коваленко, В. О.
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст]: автореф. дис. : 05.18.16
Видавництво: Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2009 г.
ISBN відсутній
Замовити 
На полицю
(UA) Автореферат
36.92 К56
Коваленко, В. О.
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст] : автореф. дис. : 05.18.16 / В. О. Коваленко. – Х. : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2009. – 33 с. : 2.00.
ББК 36.92 К56
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Ферменти
314/АД Читальний зал для науковців
36.92 К56
Коваленко, В. О.
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів [Текст] : автореф. дис. : 05.18.16 / В. О. Коваленко. – Х. : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2009. – 33 с. : 2.00.
ББК 36.92 К56
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Ферменти
314/АД Читальний зал для науковців