Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Ратникова, Л. Б. - Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприят...
Ратникова, Л. Б. - Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприят...
Автореферат/Дисертація
Автор: Ратникова, Л. Б.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприят...: автореф. дис. : 05.18.15
Видавництво: Сиб. ун-т потреб. кооперации, 2007 г.
ISBN відсутній
Автор: Ратникова, Л. Б.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприят...: автореф. дис. : 05.18.15
Видавництво: Сиб. ун-т потреб. кооперации, 2007 г.
ISBN відсутній
Замовити 
На полицю
(UA) Автореферат
36.92 Р25
Ратникова, Л. Б.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания [Текст] : автореф. дис. : 05.18.15 / Л. Б. Ратникова. – Новосибирск : Сиб. ун-т потреб. кооперации, 2007. – 16 с. : 2.00.
ББК 36.92 Р25
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
271/АД Читальний зал для науковців
36.92 Р25
Ратникова, Л. Б.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания [Текст] : автореф. дис. : 05.18.15 / Л. Б. Ратникова. – Новосибирск : Сиб. ун-т потреб. кооперации, 2007. – 16 с. : 2.00.
ББК 36.92 Р25
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
271/АД Читальний зал для науковців