Електронний каталог ПУЕТ - Магомедов, Г. О. - Влияние продолжительности хранения замороженных полуфабрикатов на качество хлеба [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Магомедов, Г. О. - Влияние продолжительности хранения замороженных полуфабрикатов на качество хлеба [Текст]

Магомедов, Г. О. - Влияние продолжительности хранения замороженных полуфабрикатов на качество хлеба [Текст]

Влияние продолжительности хранения замороженных полуфабрикатов на качество хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Магомедов, Г. О.
Кондитерское и хлебопекарное производство. Влияние продолжительности хранения замороженных полуфабрикатов на качество хлеба [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Магомедов, Г. О.
Влияние продолжительности хранения замороженных полуфабрикатов на качество хлеба [Текст] / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева, С. Н. Крутских // Кондитерское и хлебопекарное производство : Специализированный информационный бюллетень. – 2009. – N3. – С.6-8.

Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Зберігання
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Технологія : виробнича