Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Исследование функционально-технологических и структурно-механических свойств новых видов функциональных добавок [Текст] + [Електрон. ресурс] / И. В. Бобренева, Э. С. Токаев, И. С. Краснова, [и др.] // Все о мясе. – 2008. – N6. – С.28-32. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.


Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Харчування : раціональне
Загальний = Дослідження : наукове
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Сировина : тваринного походження
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо