Електронний каталог ПУЕТ - Ковэн, С. - Жиры [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Ковэн, С. - Жиры [Текст]

Ковэн, С. - Жиры [Текст]

Жиры [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Ковэн, С.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам [Текст]. Жиры [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.83 К56

Ковэн, С.
Жиры [Текст] / С. Ковэн, Л. Янг // Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам [Текст] : 202 вопроса и ответа / С. Ковэн, Л. Янг. – Санкт-Петербург : Профессия, 2007. – С.56-68.

Загальний = Продукти (харчування) : жири
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні