Електронний каталог ПУЕТ - Ковалева, И. - Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе е... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Ковалева, И. - Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе е...

Ковалева, И. - Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе е...

Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе е...

Немає прим.

Стаття
Автор: Ковалева, И.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе е...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Ковалева, И.
Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения [Текст] / И. Ковалева, О. Аношина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – 2009. – N3. – С.22-23.

Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні