Електронний каталог ПУЕТ - Моргун, В. - Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Моргун, В. - Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням [Текст]

Моргун, В. - Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням [Текст]

Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Моргун, В.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням [Текст]: відзначається високою збалансованістю амінокислотного складу й низькою калорійністю порівняно з обдирним
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Моргун, В.
Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням [Текст] : відзначається високою збалансованістю амінокислотного складу й низькою калорійністю порівняно з обдирним / В. Моргун, Л. Ковтун // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – 2009. – N2. – С.14-16.

Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Виробництво : борошномельне
Загальний = Склад : хімічний
Загальний = Мікробіологія