Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Альгуеро, Ф. Б. - Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]
Альгуеро, Ф. Б. - Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]
![Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Альгуеро, Ф. Б.
Мясной бизнес. Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]: Гидроколлоиды и соевые протеины представляют новые возможности в производстве продуктов здорового питания
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Альгуеро, Ф. Б.
Мясной бизнес. Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс]: Гидроколлоиды и соевые протеины представляют новые возможности в производстве продуктов здорового питания
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Альгуеро, Ф. Б.
Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс] : Гидроколлоиды и соевые протеины представляют новые возможности в производстве продуктов здорового питания / Ф. Б. Альгуеро // Мясной бизнес : науч.-практ. журнал. – 2008. – N11. – С.72-73. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Харчування : раціональне
Загальний = Сировина : рослинна
Альгуеро, Ф. Б.
Структуры, подобные мясу [Текст] + [Електрон. ресурс] : Гидроколлоиды и соевые протеины представляют новые возможности в производстве продуктов здорового питания / Ф. Б. Альгуеро // Мясной бизнес : науч.-практ. журнал. – 2008. – N11. – С.72-73. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Харчування : раціональне
Загальний = Сировина : рослинна
Замовити