Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Оболкина, В. И. - Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур конд...
Оболкина, В. И. - Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур конд...
Стаття
Автор: Оболкина, В. И.
Продукты & ингредиенты. Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур конд...
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Оболкина, В. И.
Продукты & ингредиенты. Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур конд...
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Оболкина, В. И.
Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий [Текст] / В. И. Оболкина // Продукты & ингредиенты : производство, переработка, хранение, реализация : науч.-практ. журнал. – 2008. – N11. – С.28-29.
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Склад : хімічний
Оболкина, В. И.
Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий [Текст] / В. И. Оболкина // Продукты & ингредиенты : производство, переработка, хранение, реализация : науч.-практ. журнал. – 2008. – N11. – С.28-29.
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Склад : хімічний
Прив'язано до:
Випуск
Продукты & ингредиенты: производство, переработка, хранение, реализация : науч.-практ. журнал N11
Біопром, 2008 р.
ISBN відсутній
Продукты & ингредиенты: производство, переработка, хранение, реализация : науч.-практ. журнал N11
Біопром, 2008 р.
ISBN відсутній
Замовити