Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36-1я73 П36

Пищевая химия [Текст] : учебник / под ред. А. П. Нечаев. – 4-е изд., испр. и доп. – Санкт-Петербург : ГИОРД, 2007. – 640 с. + [Электрон. содержание] . – ISBN 5-9887901-1-9 : 126.98.

ББК 36-1я73 П36

Загальний = Склад : хімічний
Загальний = Вітаміни
Загальний = Ферменти
Загальний = Виробництво : бродильне
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Охорона здоров'я. Медичні науки : Соціальна гігієна і організація охорони здоров'я : Гігієна : Гігієна харчування : Якість та безпека харчових продуктів
Загальний = Харчування : раціональне
Загальний = Продукти (харчування) : вода
Загальний = Забруднення : радіаційне
Загальний = Забруднення : навколишнього середовища
Загальний = Продукти (харчування) : оцет
Загальний = Продукти (харчування) : лимонна кислота
Загальний = Продукти (харчування) : молочна кислота
Дисципліни = Цикл фундаментальної, природничо-наукової та загальноекономічної підготовки : Базова частина : Харчова хімія

338292 Загальний читальний зал
338293 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
350287 Навч. абонемент
350288 Навч. абонемент
350289 Навч. абонемент
350290 Навч. абонемент
350291 Навч. абонемент