Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.81я73 Х22

Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. I. Бухкало, П. О. Капустенко, [та ін.]. – Київ : Центр навч. л-ри, 2008. – 576 с. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУСКУ . – ISBN 966-364-602-2 : 52.20.

ББК 36.81я73 Х22

Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Сировина
Загальний = Переробка : зерна
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Продукти (харчування) : крупи
Загальний = Продукти (харчування) : макарони
Загальний = Продукти (харчування) : молоко
Загальний = Продукти (харчування) : жири : масло вершкове
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Асортимент
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Виробництво : жирів
Загальний = Виробництво : бродильне
Загальний = Продукти (харчування) : пиво
Загальний = Продукти (харчування) : безалкогольні напої
Загальний = Виробництво : цукрове
Загальний = Виробництво : крохмале-мелясове
Загальний = Виробництво : консервне
Загальний = Продукти (харчування) : шоколад
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Продукти (харчування) : молочні
Загальний = Виробництво : морозива
Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Обладнання : теплове
Загальний = Енергозбереження
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Харчові технології

Житомирська філія
340716 Загальний читальний зал
340717 Загальний читальний зал
340718 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
340719 Навч. абонемент
340720 Навч. абонемент
347638 Навч. абонемент
347703 Навч. абонемент
352038 Навч. абонемент
354382 Навч. абонемент
355395 Навч. абонемент
365304 Навч. абонемент
Харківська філія
Херсонська філія