Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Влияние способов консервирования экстрактов сапонинов на функциональные свойства [Текст] + [Елект...
Влияние способов консервирования экстрактов сапонинов на функциональные свойства [Текст] + [Елект...
![Влияние способов консервирования экстрактов сапонинов на функциональные свойства [Текст] + [Елект...](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор:
Хранение и переработка сельхозсырья. Влияние способов консервирования экстрактов сапонинов на функциональные свойства [Текст] + [Елект...
б.г.
ISBN відсутній
Автор:
Хранение и переработка сельхозсырья. Влияние способов консервирования экстрактов сапонинов на функциональные свойства [Текст] + [Елект...
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Влияние способов консервирования экстрактов сапонинов на функциональные свойства [Текст] + [Електрон. ресурс] / Т. П. Юдина, Е. И. Черевах, Е. И. Цыбулько, [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – N12. – С.39-41. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.
Корень Saponarіa offіcіnalіs (мыльнянка) используется для произва эмульгатора в производстве низкокалорийных майонезов, десертных крен - паст, кремов, соусов.
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Страва : соус : майонез
Загальний = Сировина : рослинна
Влияние способов консервирования экстрактов сапонинов на функциональные свойства [Текст] + [Електрон. ресурс] / Т. П. Юдина, Е. И. Черевах, Е. И. Цыбулько, [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – N12. – С.39-41. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.
Корень Saponarіa offіcіnalіs (мыльнянка) используется для произва эмульгатора в производстве низкокалорийных майонезов, десертных крен - паст, кремов, соусов.
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Страва : соус : майонез
Загальний = Сировина : рослинна
Замовити