Електронний каталог ПУЕТ - Остроухова, И. Л. - Факторы повышения пористости сырной массы голубых сыров [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Остроухова, И. Л. - Факторы повышения пористости сырной массы голубых сыров [Текст]

Остроухова, И. Л. - Факторы повышения пористости сырной массы голубых сыров [Текст]

Факторы повышения пористости сырной массы голубых сыров [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Остроухова, И. Л.
Сыроделие и маслоделие. Факторы повышения пористости сырной массы голубых сыров [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Остроухова, И. Л.
Факторы повышения пористости сырной массы голубых сыров [Текст] / И. Л. Остроухова, И. А. Шергина, Г. Д. Перфильев, Л. С. Матевосян // Сыроделие и маслоделие. – 2007. – N6. – С.29-30.

Загальний = Якість : продукції
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Технологія : виробнича