Електронний каталог ПУЕТ - Топораш, I. - Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Топораш, I. - Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст]

Топораш, I. - Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст]

Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Топораш, I.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Топораш, I.
Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст] / I. Топораш, О. Рибалака, М. Червоніс // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – 2007. – N11. – С.17-20.

Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Домішок : харчовий