Електронний каталог ПУЕТ - Колтунов, В. - Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Колтунов, В. - Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості

Колтунов, В. - Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості

Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості

Немає прим.

Стаття
Автор: Колтунов, В.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Колтунов, В.
Потрібну якість хліб матиме тоді, коли в борошні буде не менше 28% клейковини першої групи якості / В. Колтунов, В. Ващенко, О. Романенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – 2007. – N7-8. – С.15-17.

Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Промисловість : хлібопекарна
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Економіка України