Електронний каталог ПУЕТ - Архіпов, В. В. - Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Архіпов, В. В. - Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів

Архіпов, В. В. - Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів

Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Архіпов, В. В.
Ресторанна справа. Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.99я73 А87

Архіпов, В. В.
Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова // Ресторанна справа : Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані: Навч. посібник / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. – Київ : Інкос : Центр навч. л-ри, 2007. – С.314-321.

Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Господарство : ресторанне