Електронний каталог ПУЕТ - Мазалова, Л. - Формула качества заменителя масла какао: органолептика+ термоустойчивость - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Мазалова, Л. - Формула качества заменителя масла какао: органолептика+ термоустойчивость

Мазалова, Л. - Формула качества заменителя масла какао: органолептика+ термоустойчивость

Формула качества заменителя масла какао: органолептика+ термоустойчивость

Немає прим.

Стаття
Автор: Мазалова, Л.
Кондитерское производство. Формула качества заменителя масла какао: органолептика+ термоустойчивость
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Мазалова, Л.
Формула качества заменителя масла какао: органолептика+ термоустойчивость / Л. Мазалова // Кондитерское производство. – 2007. – N5. – С.12-14.

Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Сировина : жирова