Електронний каталог ПУЕТ - Пелевина, К. А. - Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов + [Електрон... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Пелевина, К. А. - Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов + [Електрон...

Пелевина, К. А. - Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов + [Електрон...

Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов + [Електрон...

Немає прим.

Стаття
Автор: Пелевина, К. А.
Хранение и переработка сельхозсырья. Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов + [Електрон...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Пелевина, К. А.
Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов + [Електрон. ресурс] / К. А. Пелевина, Ю. Тимошенко, В. И. Игнатов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – N4. – С.42-45. - Способ доступа: Электрон. чит. зал ПУСКУ.

Загальний = Виробництво : борошномельне
Загальний = Якість