Електронний каталог ПУЕТ - Українець, А. - Поліцукридні добавки та цукрозамінники уповільнюють черствіння пряників - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Українець, А. - Поліцукридні добавки та цукрозамінники уповільнюють черствіння пряників

Українець, А. - Поліцукридні добавки та цукрозамінники уповільнюють черствіння пряників

Поліцукридні добавки та цукрозамінники уповільнюють черствіння пряників

Немає прим.

Стаття
Автор: Українець, А.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Поліцукридні добавки та цукрозамінники уповільнюють черствіння пряників
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Українець, А.
Поліцукридні добавки та цукрозамінники уповільнюють черствіння пряників / А. Українець, А. Дорохович, В. Фоменко, М. Полумбрик // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – 2007. – N2. – С.18-19.

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : цукрозамінники
Загальний = Метод : аналізу
Загальний = Товарознавство : продовольчих товарів