Електронний каталог ПУЕТ - Апраксина, С. К. - Повышение пищевой адекватности коллагеносодержащего сырья ферментативной обработкой + [Електрон. ... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Апраксина, С. К. - Повышение пищевой адекватности коллагеносодержащего сырья ферментативной обработкой + [Електрон. ...

Апраксина, С. К. - Повышение пищевой адекватности коллагеносодержащего сырья ферментативной обработкой + [Електрон. ...

Повышение пищевой адекватности коллагеносодержащего сырья ферментативной обработкой + [Електрон. ...

Немає прим.

Стаття
Автор: Апраксина, С. К.
Все о мясе. Повышение пищевой адекватности коллагеносодержащего сырья ферментативной обработкой + [Електрон. ...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Апраксина, С. К.
Повышение пищевой адекватности коллагеносодержащего сырья ферментативной обработкой + [Електрон. ресурс] / С. К. Апраксина, Р. В. Кащенко // Все о мясе. – 2006. – N4. – С.11-13. - Способ доступа: Электрон. чит. зал ПУСКУ.

Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Сировина
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів