Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Шергина, И. А.
Особенности биотехнологии и выработки сыров с плесневой микрофлорой по всей массе + [Електрон. ресурс] / И. А. Шергина, Г. Д. Перфильев, И. Л. Остроухова, Л. С. Матевосян // Сыроделие и маслоделие. – 2006. – N5. – С.10-12. - Способ доступа: Электрон. чит. зал ПУСКУ.


Загальний = Техніка і технічні науки в цілому : Загальнотехнічні дисципліни : Біотехнологія
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Промисловість : молочна
Загальний = Технологія : Біотехнологія