Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Орех - как основа для творчества кондитерском производстве // Кондитерское производство. – 2006. – N4. – С.20-21.

Начинки и наполнители на основе ореха: ореховое молочко, пралине, трюфельные массы на ореховой основе, глазури, ореховое масло, шоколадно - ореховая паста.


Загальний = Плоди : горіхоплідні
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Домішок : харчовий