Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.96я73 Ф50

Фізико-хімічні і біологічні основи консервного виробництва : Підручник / Б. Л. Флауменбаум, А. Т. Безусов, В. М. Сторожук, Г. П. Хомич. – Одеса : Друк, 2006. – 400 с. – ISBN 966-8149-74-2 : 31.00.

ББК 36.96я73 Ф50

Загальний = Виробництво : консервне
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Сировина
Загальний = Технологія : консервування
Загальний = Тара
Загальний = Стерилізація
Загальний = Зберігання
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Фізико-хімічні та біологічні основи консервного виробництва
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Фізико-хімічні та біологічні основи технології м'ясних продуктів

333741 Загальний читальний зал
333742 Загальний читальний зал
333743 Загальний читальний зал
333744 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
340182 Навч. абонемент
333745 Читальний зал для науковців