Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Книги у рубриці: протеїни (білки)
Рубрики
--> Склад
----> хімічний
------> протеїни (білки)
Друк списку
--> Склад
----> хімічний
------> протеїни (білки)
Рубрика
- Назва:
- протеїни (білки)
Друк списку
Пов'язані описи:
![Перспективные белковые ресурсы [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
На полицю ![Пищевая химия [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book.gif)
Книга
Гамаюрова, В. С.
Пищевая химия [Текст]: лабораторный практикум : учеб. пособие
ГИОРД, 2006 р.
ISBN 5-98879-035-6
Гамаюрова, В. С.
Пищевая химия [Текст]: лабораторный практикум : учеб. пособие
ГИОРД, 2006 р.
ISBN 5-98879-035-6
Замовити
Книга
Пищевая химия [Текст]: лабораторный практикум : учеб. пособие
ГИОРД, 2006 р.
ISBN 5-98879-037-2
Пищевая химия [Текст]: лабораторный практикум : учеб. пособие
ГИОРД, 2006 р.
ISBN 5-98879-037-2
Стаття
Мінорова, А.
Біологічна цінність сухих концентратів сироваткових білків [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Мінорова, А.
Біологічна цінність сухих концентратів сироваткових білків [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Крижова, Ю.
Використання білково-жирової емульсії в технології шинок в оболонці [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Крижова, Ю.
Використання білково-жирової емульсії в технології шинок в оболонці [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Ткаченко, Н.
Жирозамінники вуглеводної та білкової природи в низькокалорійних майонезах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Ткаченко, Н.
Жирозамінники вуглеводної та білкової природи в низькокалорійних майонезах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Хвыля, С. И.
Структурно - функциональные особенности соевых белковых продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Хвыля, С. И.
Структурно - функциональные особенности соевых белковых продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Роздова, В. Ф.
Растительные белки в составе плавленых сырных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Роздова, В. Ф.
Растительные белки в составе плавленых сырных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
![Теоретичні основи технології громадського харчування [Електронний ресурс]](/opacunicode/img/doctypes/electronic.gif)
Електронний ресурс
Ростовський, В. С.
Теоретичні основи технології громадського харчування [Електронний ресурс]: загальна частина : навч. посібник
Кондор, 2009 р.
ISBN відсутній
Ростовський, В. С.
Теоретичні основи технології громадського харчування [Електронний ресурс]: загальна частина : навч. посібник
Кондор, 2009 р.
ISBN відсутній
Книга
Теоретичні основи харчових технологій [Текст]: навч. посібник
ХДУХТ, 2011 р.
ISBN 978-966-405-202-0
Теоретичні основи харчових технологій [Текст]: навч. посібник
ХДУХТ, 2011 р.
ISBN 978-966-405-202-0
Книга
Кравченко, М. Ф.
Теоретичні основи харчових технологій [Текст]: навч. посібник
Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2011 р.
ISBN 978-966-629-502-9
Кравченко, М. Ф.
Теоретичні основи харчових технологій [Текст]: навч. посібник
Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2011 р.
ISBN 978-966-629-502-9
Стаття
Сидоренко, О.
Біологічна цінність порошку з креветки Palaemon adspersus [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Сидоренко, О.
Біологічна цінність порошку з креветки Palaemon adspersus [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Гніцевич, В.
Технологія та біологічна цінність виробів із молочно-білкового концентрату [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Гніцевич, В.
Технологія та біологічна цінність виробів із молочно-білкового концентрату [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Косвенный экспресс-метод определения соевых белков и мяса птицы механической обвалки в мясопродук...
б.р.
ISBN відсутній
Косвенный экспресс-метод определения соевых белков и мяса птицы механической обвалки в мясопродук...
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчувння [Текст]: навч. посібник
Університетська книга, 2014 р.
ISBN 978-966-680-724-6
Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчувння [Текст]: навч. посібник
Університетська книга, 2014 р.
ISBN 978-966-680-724-6
Книга
Дроздова, Т. М.
Физиология питания [Текст]: учебник
Сиб. унив. изд-во, 2007 р.
ISBN 5-940876-93-5
Дроздова, Т. М.
Физиология питания [Текст]: учебник
Сиб. унив. изд-во, 2007 р.
ISBN 5-940876-93-5
![Белки [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book_analit.gif)
Книга (аналіт. опис)
Дроздова, Т. М.
Физиологическая роль макро- и микронутриентов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Дроздова, Т. М.
Физиологическая роль макро- и микронутриентов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Книга
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]: учеб. пособие
ISBN 5-9828109-3-2
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]: учеб. пособие
Серія: Сервис
Альфа-М, ИНФРА-М, 2006 р.ISBN 5-9828109-3-2
Книга
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]: учеб. пособие
ISBN 978-5-98281-093-9, 978-5-16-002769-2
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]: учеб. пособие
Серія: Сервис
Альфа-М, ИНФРА-М, 2010 р.ISBN 978-5-98281-093-9, 978-5-16-002769-2