Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: харчова - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: харчова

Рубрики
--> Технологія
----> харчова

Рубрика

Назва:: харчова

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | вперед >>

Нові інноваційні підходи в технології харчових продуктів – шлях до інтелектуальної творчості [Еле...

Немає прим.

Стаття

Нові інноваційні підходи в технології харчових продуктів – шлях до інтелектуальної творчості [Еле...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Розробка рецептури та технології виробництва біологічно активної добавки до їжі з природних компо...

Немає прим.

Стаття
Єфімова, В. Г.
Розробка рецептури та технології виробництва біологічно активної добавки до їжі з природних компо...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Розробка технології бісквітного напівфабрикату, збагаченого мінеральними речовинами [Текст]

Немає прим.

Стаття

Розробка технології бісквітного напівфабрикату, збагаченого мінеральними речовинами [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Розробка технології дієтичних хлібобулочних виробів [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття

Розробка технології дієтичних хлібобулочних виробів [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Розробка технології паштету печінкового підвищеної харчової цінності [Текст]

Немає прим.

Стаття

Розробка технології паштету печінкового підвищеної харчової цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Стандартизація параметрів технології бездріжджових виробів із використанням натуральної закваски ...

Немає прим.

Стаття

Стандартизація параметрів технології бездріжджових виробів із використанням натуральної закваски ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Технології закусок з додаванням традиційних пряно–ароматичних приправ та коренів [Електронний рес...

Немає прим.

Стаття
Атанасова, В. В.
Технології закусок з додаванням традиційних пряно–ароматичних приправ та коренів [Електронний рес...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Фізико-хімічні характеристики модифікованих хітинів і хітиновмісних препаратів [Текст]

Немає прим.

Стаття

Фізико-хімічні характеристики модифікованих хітинів і хітиновмісних препаратів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Борошняні кондитерські вироби для хворих на цукровий діабет із застосуванням продуктів переробки ...

Немає прим.

Стаття
Дорохович, В. В.
Борошняні кондитерські вироби для хворих на цукровий діабет із застосуванням продуктів переробки ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання борошна з м'якозерної пшениці при виробництві цукрових і листових вафель [Текст]

Немає прим.

Стаття

Використання борошна з м'якозерної пшениці при виробництві цукрових і листових вафель [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання нетрадиційної сировини та її вплив на показники готового пива [Текст]

Немає прим.

Стаття
Романова, З. М.
Використання нетрадиційної сировини та її вплив на показники готового пива [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Використання софори японської як нетрадиційної сировини у пивоварній промисловості [Текст]

Немає прим.

Стаття
Бойко, М. І.
Використання софори японської як нетрадиційної сировини у пивоварній промисловості [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив параметрів водотеплового оброблення насіння льону на перехід сухих речовин у воду [Текст]

Немає прим.

Стаття
Корж, Т. В.
Вплив параметрів водотеплового оброблення насіння льону на перехід сухих речовин у воду [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Вплив суміші пророщених зернових культур на основні технологічні параметри і якість хліба пшеничн...

Немає прим.

Стаття

Вплив суміші пророщених зернових культур на основні технологічні параметри і якість хліба пшеничн...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження адсорбційної активності активованого та модифікованого вуглецевого волокна для очищен...

Немає прим.

Стаття
Самченко, І. О.
Дослідження адсорбційної активності активованого та модифікованого вуглецевого волокна для очищен...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики со...

Немає прим.

Стаття
Пасічний, В. М.
Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики со...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження змін в овочевій сировині в процесі ферментування [Текст]

Немає прим.

Стаття

Дослідження змін в овочевій сировині в процесі ферментування [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження змін сухих молочних сумішей для дитячого харчування в процесі їх зберігання [Текст]

Немає прим.

Стаття
Белінська, К. О.
Дослідження змін сухих молочних сумішей для дитячого харчування в процесі їх зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження процесу приготування пшеничних заквасок з використанням стартової культури LV1 для по...

Немає прим.

Стаття

Дослідження процесу приготування пшеничних заквасок з використанням стартової культури LV1 для по...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Дослідження споживчої та біологічної цінності м'ясомістких посічених напівфабрикатів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Божко, Н. В.
Дослідження споживчої та біологічної цінності м'ясомістких посічених напівфабрикатів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів: огляд літератури....

Немає прим.

Стаття
Дудко, С. Д.
Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів: огляд літератури....
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Застосування операції гідратації насіння льону у виробництві пшеничного хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття

Застосування операції гідратації насіння льону у виробництві пшеничного хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Кріоушкодження плодів та ягід і методи захисту клітинних структур при заморожуванні [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сімахіна, Г. О.
Кріоушкодження плодів та ягід і методи захисту клітинних структур при заморожуванні [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Модифікація харчових продуктів: багатоваріантність підходів та пріоритети [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сімахіна, Г. О.
Модифікація харчових продуктів: багатоваріантність підходів та пріоритети [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю