лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: харчова

Рубрики
--> Технологія
----> харчова

Рубрика

Назва:
 
харчова  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | вперед >>
Якість кулінарних виробів на основі борошняної суміші з порошком Atherina pontica [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кравченко, М.
Якість кулінарних виробів на основі борошняної суміші з порошком Atherina pontica [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Товарознавчі й технологічні аспекти якості сичужних сирів у ресторанному господарстві та кейтерин...
Немає прим.
Стаття
Філь, М.
Товарознавчі й технологічні аспекти якості сичужних сирів у ресторанному господарстві та кейтерин...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Удосконалення процесу обжарювання солоду в апаратах барабанного типу для підприємств малої продук...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Ебіенфа, П. Д. І.
Удосконалення процесу обжарювання солоду в апаратах барабанного типу для підприємств малої продук...: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
2016 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго [Текст]
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Сорочинська, Ю. С.
Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго [Текст]: автореф. дис … канд. техн. наук : 05.18.01
2021 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології білково-збивного крему із застосуванням пюре з горобини і журавлини та к...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Сивній, І.
Удосконалення технології білково-збивного крему із застосуванням пюре з горобини і журавлини та к...: автореф. дис … канд. техн. наук : 05.18.01
Нац. ун-т харч. технологій, 2020 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології бісквітів пониженої глікемічності та калорійності шляхом використання цу...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Абрамова, А. Г.
Удосконалення технології бісквітів пониженої глікемічності та калорійності шляхом використання цу...: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2016 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю ...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Стрілець, І. П.
Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю ...: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2016 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології виробів з дріжджового тіста з використанням хеномелесу [Текст]
Доступно
 2 з 2
Автореферат/Дисертація
Горобець, О. М.
Удосконалення технології виробів з дріжджового тіста з використанням хеномелесу [Текст]: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.16
2017 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначення [Текст]
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Божок, О. С.
Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначення [Текст]: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2017 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології картопляних чипсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотами [Текст]
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Коваленко, О. А.
Удосконалення технології картопляних чипсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотами [Текст]: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2017 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології кексів з використанням нетрадиційної сировини [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття

Удосконалення технології кексів з використанням нетрадиційної сировини [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-порис...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Мазур, Л. С.
Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-порис...: автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.01
2019 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології м’ясо-рослинних консервів з використанням бобових [Текст]
Немає прим.
Стаття

Удосконалення технології м’ясо-рослинних консервів з використанням бобових [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з використанням плодово-овочевих кріодобаво...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Шматченко, Н. В.
Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з використанням плодово-овочевих кріодобаво...: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2018 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістом [Текст]
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Матяс, Д. С.
Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістом [Текст]: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2019 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солод...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Стрілець, І. П.
Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солод...: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2016 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності [Текст]
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Ізмайлова, О. О.
Удосконалення технології пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності [Текст]: автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.02
2019 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетик...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Петренко, М. М.
Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетик...: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2018 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології фруктового і желейно-фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрів ...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Оверчук, Н. О.
Удосконалення технології фруктового і желейно-фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрів ...: автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.01
Нац. ун-т харч. технологій, 2023 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології функціональних дитячих молочно-борошняних продуктів з використанням нетр...
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Белінська, К. О.
Удосконалення технології функціональних дитячих молочно-борошняних продуктів з використанням нетр...: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2017 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Текст]
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Писарець, О. П.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Текст]: автореф. дис … канд. техн. наук : 05.18.01
2015 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням шроту насіння льону[Текст]
Доступно
 1 з 1
Автореферат/Дисертація
Іжевська, О. П.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням шроту насіння льону[Текст]: автореф. ... канд. техн. наук : 05.18.01
2017 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Методи підготовки води для виробництва напоїв і фасованих вод [Текст]
Немає прим.
Стаття
Чернова, Н.
Методи підготовки води для виробництва напоїв і фасованих вод [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Фізико–технологічне оцінювання хліба безглютенового [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття

Фізико–технологічне оцінювання хліба безглютенового [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Фізико–хімічні показники хліба гречаного безглютенового бездріжджового [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Васьківська, А.
Фізико–хімічні показники хліба гречаного безглютенового бездріжджового [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.246)