лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: ковбас та копченостей

Рубрики
--> Експертиза
----> ковбас та копченостей

Рубрика

Назва:
 
ковбас та копченостей  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

1 | 2 | вперед >>
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства
Доступно
 2 з 2
Книга
Горегляд, Х. С.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства: Учебник
Колос, 1974 р.
ISBN відсутній


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Вплив харчування на здоров'я людини [Текст]
Доступно
 85 з 85
Книга

Вплив харчування на здоров'я людини [Текст]: підручник
Книги-XXI, 2006 р.
ISBN 966-86534-5-9
 1 (1)


Замовити Замовити

На полицю На полицю

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...
Немає прим.
Стаття

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Знак якості. Ковбаски для гриля
Немає прим.
Відеозапис
Єрмоленко, М.
Знак якості. Ковбаски для гриля: видеофильм
ПУЕТ, 2009 р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Знак якості. Сирокопчена ковбаса
Немає прим.
Відеозапис
Бородюк, О.
Знак якості. Сирокопчена ковбаса: видеофильм
ПУЕТ, 2007 р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Кинетика сушки сырокопченых колбас в зависимости от размера шпика
Немає прим.
Стаття

Кинетика сушки сырокопченых колбас в зависимости от размера шпика
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Применение компьютерных технологий для исследования изменений цвета колбасных изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ткаль, В. А.
Применение компьютерных технологий для исследования изменений цвета колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Настоящей колбасе-натуральную оболочку [Текст]
Немає прим.
Стаття
Тихая, А.
Настоящей колбасе-натуральную оболочку [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов [Текст] + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття

Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Переваги та особливості використання сучасних поліамідних оболонок у ковбасному виробництві [Текст]
Немає прим.
Стаття

Переваги та особливості використання сучасних поліамідних оболонок у ковбасному виробництві [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас
Немає прим.
Стаття

Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Мазур, Н. И.
Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття
Мазур, Н. И.
Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Технологія напівкопчених ковбас [Текст]
Немає прим.
Стаття
Пасічний, В.
Технологія напівкопчених ковбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Противоплесневая и антимикробная защита колбас [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кузнецова, Л. С.
Противоплесневая и антимикробная защита колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Технология производства вареной ветчины [Текст]
Немає прим.
Стаття

Технология производства вареной ветчины [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Бактериостатики в обработке колбасных оболочек [Текст]
Немає прим.
Стаття

Бактериостатики в обработке колбасных оболочек [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Вареные колбасы высшего сорта
Немає прим.
Стаття

Вареные колбасы высшего сорта
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Досье на колбасу : секретов нет [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кисин, М. В.
Досье на колбасу : секретов нет [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Как избежать жировых отеков при производстве вареных колбасных изделий [Текст]
Немає прим.
Стаття

Как избежать жировых отеков при производстве вареных колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Новые ГОСТЫ на полукопченые и жареные колбасы [Текст]
Немає прим.
Стаття
Семенова, А. А.
Новые ГОСТЫ на полукопченые и жареные колбасы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Специализированные колбасные изделия: пастеризованные и стерилизованные
Немає прим.
Стаття

Специализированные колбасные изделия: пастеризованные и стерилизованные
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сыровяленные колбасы из мяса птицы [Текст]
Немає прим.
Стаття
Гоноцкий, В. А.
Сыровяленные колбасы из мяса птицы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сырокопченые колбасы проблемы и их решение
Немає прим.
Стаття

Сырокопченые колбасы проблемы и их решение
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Сырокопченые колбасы: дефекты и способы их устранения
Немає прим.
Стаття

Сырокопченые колбасы: дефекты и способы их устранения
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.252)