Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: м'яса та м'ясних продуктів - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: м'яса та м'ясних продуктів

Рубрики
--> Виробництво
----> м'яса та м'ясних продуктів

Рубрика

Назва:: м'яса та м'ясних продуктів

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | вперед >>

Использование нового вида мясного сырья при производстве функциональных пищевых продуктов

Немає прим.

Стаття
Запорожский, А. А.
Использование нового вида мясного сырья при производстве функциональных пищевых продуктов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование нута и пшеницы как альтернатива сое при создании рецептур колбасных изделий из мяса...

Немає прим.

Стаття
Шалимова, О. А.
Использование нута и пшеницы как альтернатива сое при создании рецептур колбасных изделий из мяса...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Исследование влияния вторичной упаковки на микробиологические показатели колбасных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Куприянов, М. А.
Исследование влияния вторичной упаковки на микробиологические показатели колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

К вопросу о развитии норм естественной убыли мяса и мясных продуктов при холодильной обработке и ...

Немає прим.

Стаття
Корешков, В. Н.
К вопросу о развитии норм естественной убыли мяса и мясных продуктов при холодильной обработке и ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

К вопросу обеспечения безопасности и хранимоспособности ферментированных колбас [Текст]

Немає прим.

Стаття
Фатьянов, Е. В.
К вопросу обеспечения безопасности и хранимоспособности ферментированных колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

К вопросу определения эффективных доз животного белка в рассолах для производства копчено-вареных...

Немає прим.

Стаття
Семенова, А. А.
К вопросу определения эффективных доз животного белка в рассолах для производства копчено-вареных...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Комплексная оценка технологического качества пищевых добавок , применяемых в мясной промыщленност...

Немає прим.

Стаття
Семенова, А. А.
Комплексная оценка технологического качества пищевых добавок , применяемых в мясной промыщленност...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Критерий выбора моющих средств и дезинфицирующих средств для санитарной обработки на предприятиях...

Немає прим.

Стаття
Минаев, М. Ю.
Критерий выбора моющих средств и дезинфицирующих средств для санитарной обработки на предприятиях...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Научные и практические аспекты применения норм естественной убыли мяса и мясных продуктов при хол...

Немає прим.

Стаття
Корешков, В. Г.
Научные и практические аспекты применения норм естественной убыли мяса и мясных продуктов при хол...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Национальній стандарт на свинину для детского питания [Текст]

Немає прим.

Стаття

Национальній стандарт на свинину для детского питания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Новая комплексная пищевая добавка "Цегеметт Фреш Супер" для увеличения сроков годности мясопродук...

Немає прим.

Стаття
Семенов, А. А.
Новая комплексная пищевая добавка "Цегеметт Фреш Супер" для увеличения сроков годности мясопродук...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Новая техническая документация на сырокопченые колбасы ускоренного созревания [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семенова, А. А.
Новая техническая документация на сырокопченые колбасы ускоренного созревания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Новые направления в производстве ветчинных консервов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Сметанина, Л. Б.
Новые направления в производстве ветчинных консервов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

О перспективах применения красных антоциановых красителей для мясных продуктов

Немає прим.

Стаття
Один, А. П.
О перспективах применения красных антоциановых красителей для мясных продуктов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

О проблеме производства охлажденного мяса длительного срока годности [Текст]

Немає прим.

Стаття
Костенко, Ю. Г.
О проблеме производства охлажденного мяса длительного срока годности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

О технологической практике применения пищевых добавок в мясной промышленности [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семенова, А. А.
О технологической практике применения пищевых добавок в мясной промышленности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Обеспечение безопасности тушек птицы растворами молочной кислоты

Немає прим.

Стаття

Обеспечение безопасности тушек птицы растворами молочной кислоты
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Обоснование и разработка режима стерилизации мясных кусковых консервов из говядины в полимерной п...

Немає прим.

Стаття
Крылова, В. Б.
Обоснование и разработка режима стерилизации мясных кусковых консервов из говядины в полимерной п...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Оригинальные мясорастительные консервы высокой пищевой и биологической ценности

Немає прим.

Стаття
Чернуха, И. М.
Оригинальные мясорастительные консервы высокой пищевой и биологической ценности
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Основные принципы совершенствования ассортимента и стабилизаци качества колбасных изделий

Немає прим.

Стаття
Лисицын, А. Б.
Основные принципы совершенствования ассортимента и стабилизаци качества колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Оценка качества и безопасности мясных продуктов

Немає прим.

Стаття
Антипова, Л. В.
Оценка качества и безопасности мясных продуктов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Оценка качества свинины [Текст]

Немає прим.

Стаття
Алексеев, А. М.
Оценка качества свинины [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Оценка сырьевого потенциала мясной промышленности и его влияние на рынок мяса и мясных продуктов

Немає прим.

Стаття
Небурчилова, Н. Ф.
Оценка сырьевого потенциала мясной промышленности и его влияние на рынок мяса и мясных продуктов
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективная технология продуктов высокой степени готовности для детского питания [Текст]

Немає прим.

Стаття
Устинова, А. В.
Перспективная технология продуктов высокой степени готовности для детского питания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Повышение пищевой адекватности коллагеносодержащего сырья ферментативной обработкой + [Електрон. ...

Немає прим.

Стаття
Апраксина, С. К.
Повышение пищевой адекватности коллагеносодержащего сырья ферментативной обработкой + [Електрон. ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю